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    飼料技術  
    水產養殖水體中氨氮來源、危害及解決措施
    作者: 時間:2022-06-07 15:38:26 閱讀:424 次

       當下部分水產殖地區的超負荷養殖增加了環境負荷,同樣,飼料原料不能持續供給、飼料效率低,氨氮、有毒有害有機物、重金屬的排放與積累也影響了環境可持續利用,成為了現階段我國水產飼料存在的主要問題。

      麥康森院士就曾在報告中提出了環境友好型水產飼料的設想,環境友好型水產飼料是指飼料原料可持續供給,所生產的水產飼料在任何環節均不對環境造成負面影響、不危害飼料和養殖產品安全,如何減少氨氮排放與累積是其中重要一環。

      一、氨氮的來源

      水產養殖水體中氨氮主要來源于殘餌、養殖動物類代謝產物和水生動植物殘骸。據研究報道,飼料中的氮有60%~70%被排泄到水體中,因此水產養殖水體中總氮濃度與投飼率、飼料蛋白消化率有著直接的關系。養殖動物類的含氮排泄物中約80%~90%為氨氮,如放養密度過大,生物代謝旺盛,排泄含氮有機廢物數量過多,氨氮增加的速率大大超過了浮游植物的利用極限,就會導致氨氮在水中大量累積,使水體富營養化。

      二、氨氮的危害

      1.損傷表皮細胞,降低載氧能力。 氨氮具有較高的脂溶性,它通過鰓和皮膜進入養殖動物體,損傷鰓表皮細胞,使血液和組織中氨的濃度升高,降低血液的載氧能力,使血液pH值升高,從而引起養殖動物體內多種酶的活力異常變化。

      2.使滲透壓失調,抑制生長。 氨氮能夠使機體代謝功能失?;蚪M織機能損傷,改變內臟器官的膜通透性,造成滲透調節失調,引起充血,呈現與出血性敗血癥相似的癥狀,并降低養殖動物體的免疫力,影響養殖動物類的生長。

      3.氨氮隨著水體酸堿度的增加和溫度的增高而毒性加強。 水體溫度和pH值愈高,致使分子氨的濃度增加,從而導致氨氮的毒性增加。這也是養殖動物類為什么在夏季池水中pH值超過9時,易發生氨中毒的原因所在。

      三、水產動物氨氮中毒癥狀

      氨氮過高會破壞魚的鰓組織,使血液中的紅血球失去與氧結合的能力,呼吸機能下降,鰓絲顏色變深或呈紫黑色,體表黏液增多,皮膚充血,食欲下降,甚至失去活力,表現出缺氧、浮頭癥狀。同時魚體粘液增多,全身性體表出血,鰓部及鰭條基部出血明顯,并且損害魚體的肝腎組織,使組織受損,嚴重時導致魚體死亡。

      四、氨氮過高的解決措施

      1.換水:有條件的可以抽去池塘的底層水,然后加注新水。

      2.潑灑有機酸或吸附劑:可用有機酸(醋酸、果酸、檸檬酸等)調節水體pH值;也可以潑灑沸石粉、麥飯石等吸附劑,減少水體中氨氮含量,但是存在勞動強度大、效果不穩定、費用高的缺點。3.使用微生態制劑:使用微生態制劑如硝化菌、光合細菌、枯草芽孢桿菌等。硝化細菌使水中的氨氮和亞硝酸鹽迅速轉化為無害的硝酸鹽??莶菅挎邨U菌、光合細菌等可吸收和降低水體中的氨氮、硫化氫等有毒物質,降低化學耗氧量和生物耗氧量,間接增加水體中的溶解氧含量,起到很好的去除氨氮的效果。4.使用降氨氮的添加劑,如絲蘭提取物:絲蘭提取物又名天然類固醇薩灑皂角苷(源自絲蘭),其具備皂苷表面活性劑和尿素酶抑制劑兩種功效,可有效地干擾及控制尿素轉變成氨的過程,提高蛋白利用率,降低氨氮的排泄量,減少水體富營養化。

      總之,養魚就是養水,而養好魚的關鍵之一就是去除水中氨氮等有害物質,通過調節水體中的生態平衡,促進生長,提高成活率,最終實現高產高效。

        

    (原文轉載自中國飼料行業信息網 如有侵權請聯系刪除)




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